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            空氣質量日報:

            嘗鮮啦!羞紅黃桃,自然成熟,現摘現發

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            【來源】: 密云農業 【發布時間】: 2019-05-24 14:26 
                自小對黃桃情有獨鐘,不僅因它甜多酸少,味道鮮美,更是因為小時候生活匱乏,對酸酸甜甜的黃桃罐頭更是難得吃上一口,那會兒即便是自己生病了,內心也會暗自竊喜,因為這樣就可以吃到黃桃罐頭了,冷藏后帶著糖水的黃桃肉甜酸爽滑,略帶脆感,美味極啦!
             
                當下又到了黃桃成熟的時節,此時的黃桃軟硬度剛剛好,肉質明黃色,捎帶幾分紅暈,脆硬,桃肉緊實,口感酸甜,桃味濃郁。其實,這不是我吃過的最甜的桃子,但卻是最有桃兒味的,捧在手里就有股淡淡的桃香,咬開后獨特的酸甜味道更是縈繞唇齒之間,久久不散,比之前買過的其它產地的黃桃都更合口味。
             
                黃桃一直以來就有“養生之桃”的美譽。黃桃富含維生素C、胡蘿卜素、纖維素等,此外,還含有硒、鋅等多種微量元素,并且含量要比普通的桃子高許多。和普通的桃子相比,黃桃口感獨特,雖然含有蘋果酸和檸檬酸,但甜味甚濃。
             
                黃桃不僅生吃好吃,黃桃罐頭更是夏日里的消暑必備佳品!隨手拿兩個洗掉桃毛,削皮,切塊,放入不銹鋼煮鍋,加幾塊土冰糖,擠兩滴檸檬汁,大火燒開,放涼,丟進去幾塊冰就是一碗香甜滑口的黃桃甜水,做成罐頭是黃桃肉質變得細膩又光滑,和小時候生病時媽媽給買的黃桃罐頭一個味道,加上時間的沉淀和童年的回憶,好像又格外的好吃了。

            轉自:密農人家

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